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ABATTAGE DE PROXIMITÉ : NOS POSITIONS

Des solutions d’abattage pour tous les élevages et tous les territoires !

La reconnaissance politique du rôle
crucial à donner aux paysan·nes dans
l'abattage : cette étape ne peut plus être
laissée aux mains des seuls industriels !
„

Un fléchage des subventions vers le
maintien et l'amélioration des abattoirs
de proximité existants et rendant des
services aux territoires et aux élevages –
plutôt que vers la compétitivité des unités
industrielles tournées vers l'export ;
„

Des réglementations permettant à
tous les modèles d'abattage d'exister
(abattoirs fixes, mobiles ou semi-mobiles,
de grande taille comme de petite taille).
Nous distinguons trois types d'avancées
réglementaires nécessaires :
‡ La levée des derniers freins régle-
mentaires pour les modalités d'abattage
innovantes (absence de bouverie pour les
abattoirs approvisionnés uniquement par
des caissons, normes de pesée et classe-
ment inadaptées aux petits abattoirs...).
‡ La consécration des notions de flexibi-
lité et d'obligation de résultat, plus adap-
tées au fonctionnement des outils de pe-
tite taille. Il n'est pas acceptable que les
petits abattoirs soient soumis aux règles
dictées par et pour les abattoirs industriels.
„

Un appui politique fort et un soutien
financier de la part de l'État pour la mise
en place de nouveaux projets d'abat-
tage dès lors qu'ils sont portés par des
éleveur·euses et répondent à un besoin
territorial.

Les autres syndicats :

La FNSEA* dit soutenir l'abattage de
proximité alors qu'elle apporte son soutien
à la compétitivité des filières. Localement,
les FDSEA* peuvent défendre les abattoirs
de proximité lorsqu'ils sont menacés de
fermeture. Dans les faits, la FNSEA* est op-
posée à l'abattage mobile.

„ On entend très peu la CR sur l'abattage
de proximité. Lors de la dernière campagne
des élections Chambre, la CR communiquait
sur son soutien à l'abattage mobile. Depuis,
ses représentants nationaux n'ont fait que
mettre des bâtons dans les roues des por-
teur·euses de projet, à l'exception d'une
chambre départementale gestionnaire d'un
abattoir prestataire.